西湖龙井随见(详细的介绍下西湖龙井)

1.详细的介绍下西湖龙井

【名称】:西湖龙井 【类别】:绿茶 【产地】:浙江杭州西湖 【总述】:是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。

龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。

【简介】 杭州是我国七大古都之一,西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中,自古是文人墨客留恋之处。宋代诗人苏东坡曾有:“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”的赞美诗句。

龙井茶加工方法独特运用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等十大手法。特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形"四绝"于一身,而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。 西湖美景、龙井名茶,早已名扬天下。

游览西湖,品饮龙井茶,是旅游者到杭州的最好享受。 【历史渊源】 龙井茶历史悠久,最早可追溯到我国唐代,在清代,相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。

西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。

冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。

当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。 北宋时期,西湖群山生产的“宝云茶”、“香林茶”、“白云茶”都已成为贡茶。

元代,龙井茶的品质得到进一步提升。明代,《钱塘县志》载“茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异”,龙井茶名声远播。

清代,乾隆皇帝下江南时,四次到龙井茶区视察、品尝龙井茶,赞不绝口,并将胡公庙前的18棵茶树封为"御茶"。从此,龙井茶更加身价大振,名扬天下。

早在北宋时期,龙井茶区已初步形成规模,当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”,上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地,也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处,苏东坡有“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶,并手书“老龙井”等匾额,至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。

到了南宋,杭州成了国都,茶叶生产也有了进一步的发展。元代,龙井附近所产之茶开始露面,有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗,诗中曰:“徘徊龙井上,云气起晴画。

澄公爱客至,取水挹幽窦。坐我詹卜中,余香不闻嗅。

但见瓢中清,翠影落碧岫。烹煎黄金芽,不取谷雨后,同来二三子,三咽不忍漱。”

可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静,又有好泉好茶,故结伴前来饮茶赏景。 到了明代,龙井茶开始崭露头角,名声逐渐远播,开始走出寺院,为平常百姓所饮用。

明嘉靖年间的《浙江匾志》记载:“杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品,所产不多,宜其矜贵也。” 明万历年的《杭州府志》有“老龙井,其地产茶,为两山绝品”之说。

万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异。”此时的龙井茶已被列为中国之名茶。

明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中,都有龙井茶。 如果说在明代龙井茶还介于诸名茶之间的话,到了清代,龙井茶则立于众名茶的前茅了。

清代学者郝壹恣行考“茶之名者,有浙之龙井,江南之芥片,闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南,四次来到龙井茶区观看茶叶采制,品茶赋诗。

胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此,龙井茶驰名中外,问茶者络绎不绝。

近人徐珂称:“各省所产之绿茶,鲜有作深碧色者,唯吾杭之龙井,色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆,唯杭之龙井扁且直。”

民国期间,著名的龙井茶成为中国名茶之首。 新中国成立后,国家积极扶持龙井茶的发展,龙井茶被列为国家外交礼品茶。

茶区人民在政府的关怀下,改旧式柴锅为电锅,选育新的龙井茶优良品种,推广先进栽培采制技术,建立龙井茶分级质量标准,使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。 从龙井茶的历史演变看,龙井茶之所以能成名并发扬光大,一则是龙井茶品质好,二则离不开龙井茶本身的历史文化渊源。

所以龙井茶不仅仅是茶的价值,也是一种文化艺术的价值,里面蕴藏着较深的文化内涵和历史渊源。 茶诗为证 大文豪苏东坡的《白云茶》赞道“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”。

元代茶人虞伯生在《游龙井》中写道“徘徊龙井上,云气起晴画。澄公爱客至,取水挹幽窦。

坐我檐莆中,余香不闻嗅,但见飘中清,翠影落碧岫。烹煮黄金芽,不取谷雨后。

同来二、三子,三咽不忍漱。” 明代诗人高应冕著有《龙井试茶》:“天风吹。

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2.西湖龙井分为哪些等级?

西湖龙井的品级分法更是有其独特之处。尤以明前和雨前最为珍贵,共分为五个等级。

第一等茶名为“黄毛丫头”。此等级的茶是西湖龙井的极品。是在每年初春清明前3-5天时间内的清晨,采摘茶树上刚刚长出的一至二片嫩芽,太阳出来后就不能再采摘了。采回后要经过严格认真的筛选,再经过数十道工序的精细加工焙炒制作而成。此茶的焙炒制作工艺非常复杂,对焙炒师的技术水平要求也极高,加上采摘茶树芽片的数量极少,所以此茶的生产数量很少,因此它的价格非常昂贵,千百年来一直都是专供茶叶,人们在市场上是见不到的。

第二等茶名为“宝贝女儿”。此茶是西湖龙井茶中的精品。是在谷雨前的十多天内的清晨,采摘茶树上的二至三片嫩芽叶,太阳出来就不再采摘了。采回后经过严格细致的筛选,再经过几十道工序的加工焙炒制作而成。由于此等级茶采摘量也不大,对焙炒制作师的技术水平要求同样也很高,因此,此茶的生产数量也不大,其价格仅次于“黄毛丫头”,多年来也属特供茶叶,人们在普通市场上也是很难见到的。

第三等茶名为“姑娘茶”,谷雨后的初春后正是采摘茶叶的大好时机,要在每天的清晨采摘上好的嫩叶经过精心的筛选和加工,再经过数十道的焙炒和加工的制作而成。人们在西湖龙井茶专卖店里能见到的上等茶即是此茶。即使是这样,其价格还远远高于其它的茶呢。

第四等茶名为“媳妇茶”,第五等茶名为“婆婆茶”。由于季节的变化,茶树的枝叶生长的很快,但其叶片远不如前三等茶那么鲜嫩了,亿以尽管也是浓雾中采摘嫩叶,也要经过精心的筛选和数十道工序的焙炒和加工制作,但其味道也远不如前三等茶那样清香。而对于茶叶的焙炒制作师而言,也是焙炒技术水平越高,其制作出的茶也越好,不是什么样的茶叶都可以被制成好茶的。同样,也不是什么人都可以制作出好茶的。

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3.龙井茶的渊源

呵呵 龙井茶有好几个传说,怎么说的都有,我这有两个 ,你看看吧!

由来一:

据传,古时龙井旁住着一位老妇人,周围有18棵野山茶树,家门口的路是南山农民去西湖的心经之路,行人走到这里总想稍事休息,于是老太太就在门口放一张桌子,几条板凳,同时就用野山茶叶沏上一壶茶,让行人歇脚,日子一久,远近闻名。有一年冬天,快过年时分,雪下得很大,茶树也将冻死,采办年货的行人络绎不绝,依旧在老太太家门口歇脚,其中有一长者见老太愁容不展,就问:“老太太年货采办了没有?”老太太长吁短叹地说:“别说年货无钱采办,就是这些茶树也快冻死,明年春天施茶也就不成了。”长者指着边上一个破石臼说:“宝贝就在这里,有何为,不如将此石臼卖于我好么?”老太太说:“这石臼越旧越好,如今洗了就不值钱了。”老太太说:“破臼本不值钱,你要只顾取去。”长者掏出10两银子将石臼搬去,老太太本不肯收钱,无奈长者转身已不知去向,老太太只得将钱收下。过了年,第二年春天,18棵茶树嫩牙新发,长得比往年好,并且洗臼泼水的地方又长出无数棵茶树,老太太又欢天喜地的施起茶来。这就是龙井茶叶的来历。

由来二:

传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情。这天,乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶,心中一乐,也学着采了起来。刚采了一把,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病,随手将一把茶叶向袋内一放,日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了,一时肝火上升,双眼红肿,胃里不适,并没有大病。此时见皇儿来到,只觉一股清香传来,便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪,哪来的清香呢?他随手一摸,啊,原来是杭州狮峰山的一把茶叶,几天过后已经干了,浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道,宫女将茶泡好,茶送到太后面前,果然清香扑鼻,太后喝了一口,双眼顿时舒适多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了。太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴,立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后。至今,杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶,到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番,拍照留念。 z S#~ U p

龙井茶(中国十大名茶之一)、虎跑泉素称“杭州双绝”。虎跑泉是怎样来的呢?据说很早以前有兄弟二人,哥弟名大虎和二虎。二人力大过人,有一年二人来到杭州,想安家住在现在虎跑的小寺院里。和尚告诉他俩,这里吃水困难,要翻几道岭去挑水,兄弟俩说,只要能住,挑水的事我们包了,于是和尚收留了兄弟俩。有一年夏天,天旱无雨,小溪也干涸了,吃水更困难了。一天,兄弟俩想起流浪过南岳衡山的“童子泉”,如能将童子泉移来杭州就好了。兄弟俩决定要去衡山移来童子泉,一路奔波,到衡山脚下时就昏倒了,狂风暴雨发作,风停雨住过后,他俩醒来,只见眼前站着一位手拿柳枝的小童,这就是管“童子泉”的小仙人。小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指,水洒在他俩身上,霎时,兄弟二人变成两只斑斓老虎,小孩跃上虎背。老虎仰天长啸一声,带着“童子泉”直奔杭州而去。老和尚和村民们夜里作了一个梦,梦见大虎、二虎变成两只猛虎,把“童子泉”移到了杭州,天亮就有泉水了。第二天,天空霞光万朵,两只老虎从天而降,猛虎在寺院旁的竹园里,前爪刨地,不一会就刨了一个深坑,突然狂风暴雨大作,雨停后,只见深坑里涌出一股清泉,大家明白了,肯定是大虎和二虎给他们带来的泉水。为了纪念大虎和二虎,他们给泉水起名叫“虎刨泉”。后来为了顺口就叫“虎跑泉”。用虎跑泉泡龙井茶,色香味绝佳,现今的虎跑茶室,就可品尝到这“双绝”佳饮。

4.有关西湖龙井茶的诗句有哪些

《尝茶次寄越僧灵皎》北宋·林和靖 白云峰下两枪新,腻绿长鲜谷雨春。

静试却如湖上雪,对尝兼忆剡中人。瓶悬金粉师应有,筋点琼花我自珍。

清话几时搔首后,愿与松色劝三巡。《谢龙井僧献秉中寄茶》明朝·刘邦彦 春茗初收谷雨前,老僧分惠意勤虔,也知顾渚无双品,须试吴山第一泉。

竹里细烹清睡思,风前小啜悟诗禅,相酬拟作长歌赠,浅薄何能继玉川?《谢璘上人惠桂花茶》明朝·刘士亨 金粟金芽出焙篝,鹤边小试兔丝瓯,叶含雷信三春雨,花带天香八月秋。味美绝胜阳羡产,神清如在广寒游,玉川句好无才续,我欲逃禅问赵州。

《试茶》明朝·陈眉公 龙井源头问子瞻,我亦生来半近禅。泉从石出情宜冽,茶自峰生味更园。

此意偏於廉士得,之情那许俗只专。蔡襄夙辩兰芽贵,不到兹山识不全。

《龙井试茶》明朝·童汉臣 水汲龙脑液,茶烹雀舌春。因之消酩酊,兼以玩嶙峋。

《饮龙井》明朝·孙一元 眼底闲云乱不收,偶随麋鹿入云来。平生于物原无取,消受山中水一杯。

《游龙井寺》明朝·屠隆 藕花菱叶傍轻鸥,路入南山景更幽。赤日未消团扇暑,青萝先到寺门秋。

风前万树蝉鸣急,雨后千崖水乱流。好士只今刘尹在,身惭玄度得同游。

《龙井茶歌》明朝·屠隆 山通海眼蟠龙脉,神物蜿蜒此真宅;飞泉歕沫走白虹,万古灵源长不息;琮琤时谐琴筑声,澄泓泠浸玻璃色;令人对此清心魂,一漱如饮甘露液;吾闻龙女渗灵山,岂是如来八功德;此山秀结复产茶,谷雨霡霂抽仙芽;香胜旃檀华严界,味同沆瀣上清家,雀舌龙团亦浪说,顾渚阳羡讵须夸;摘来片片通灵窍,啜处冷冷馨齿牙;玉川何妨尽七盌,赵州借此演三车。采取龙井茶,还念龙井水;文武每将火候传,调停暗合金丹理;茶经水品雨足佳,可惜陆羽未知此;山人酒后酣氋氃,陶然万事归虚空;一杯入口宿醒解,耳畔飒飒来松风;即此便是清凉国,谁同饮者陇西公。

《以龙井叶馈云生有诗报谢次来韵》清朝·樊增祥 养生常毁茶,饮多苦脾冷。客来自浙西,贻我以龙井。

清诗由此出,雅耆岂能屏。点入白定瓯,绿光照衣领。

想见发汉皋,火车载而骋。珍重袭素鑞,谨严束红绠。

瀹以通济泉,如持湖亭皿。色淡意转浓,味腴香且永。

独饮复谁共,数之得八饼。惠地酒一瓦,意同粟五秉。

华清有佳人,伫此团月影。病足不下床,闭门谢朝请。

徘徊苦后甘,积渐入佳境。暖阁鸣松风,银波泻壶岭。

昨夜雪在竹,红炉热力猛。雀舌发香清,龙头得句警。

陶家冷生活,可以傲贵幸。新诗二百言,淡远出明靓。

和君白雪词,取办在俄顷。何当同夜话,煮灯紫微省。

《谢金谨斋寄龙井茶》清朝·劳乃宣 驿使春风远寄将,开奁芬馥溢旗枪。羲皇睡足新泉熟,好伴空山薇蕨香。

我生南北本随缘,久学坡公饮食便。不道故人犹旧眼,又教乡味领花前。

乍忆龙泓共探幽,云腴霞碧嫩香浮。何时重泛西冷艇,对坐松风雪一瓯。

《龙井采茶歌》清朝·翟瀚 西湖西去古龙井,烟云秀孕风篁岭。竹坞茶先百草生,斗奇不数龙团饼。

蛰雷一夜展旗枪,东风吹送兰芽香。火前社后辨迟早,沿缘林樾争携筐。

摘来片片含生翠,薰篝拣焙养清气。箬奁开处足芬芳,鼻观微参渴先避。

竹符调水走金沙,井汲云根静试共。蚯蚓窍鸣火初活,落落旋听蟹爪爬。

蒙顶嫌寒顾渚瘠,六安阳羡殊标格。三篇好补季疵经,七碗试听玉川说。

懿兹芳茗记高岑,辨才玉局曾幽寻。湖山佳景此第一,宸章璀璨映华林。

茶坡近辟卷阿里,更谁妄肆中郎毁。谨将土物志钱塘,顾比瑶琛纳包匦。

《虎跑泉次东坡韵》清朝·邹方锷 石林深处暗闻香,草榻茶烟客思凉。松沥满山云满坞,野梅初绽日初长。

偶携○尘逢禅侣,坐听寒钟出上方。廿载风尘怜世味,一瓢应许荐新尝。

出谷泉声带松香,阴森石○拂衣凉。云藏古寺鲸灯静,昼掩空山鹤梦长。

闲凭绳床参密谛,行提药笼试新方。露芽细摘风篁岭,截玉倾瓯取次尝。

(客到,寺僧辄供龙井茶) 《圣几饷龙井新茗一器》清朝·厉鹗 松风出竹炉,梦成水火战;新芽适开封,昏睡不待遣;为子手瀹尝,三嗅复三咽;中有参寥禅,风味得正见 《谢龙井僧寄茶》清朝·刘瑛 春茗初收谷雨前,老僧分惠意殷虔。也知顾渚无双品,烦试吴山第一泉。

竹里细烹清睡思,风前小啜悟谈禅。相酬拟作长歌赠,浅薄何能继玉川。

《龙井试茶》清朝·王寅 昔尝顾渚茗,凿得金沙泉。旧游怀莫置,幽事复依然。

绿染龙波上,香搴谷雨前。况于山寺里,藉此可谈禅。

《龙井茶歌》清朝·于若瀛 西湖之西开龙井,烟霞近接南山岭。飞流密汩写幽壑,石磴纡曲片云冷。

柱杖寻源到上方,松枝半落澄潭静。铜瓶试取熟新茶,涛起龙团沸谷芽。

中顶无须忧兽迹,湖山岂惧涸金沙。漫道白芽双井嫩,未必红泥方印嘉。

世人品茶未尝见,但说天池与阳羡。岂知新茗煮新泉,团黄分列浮瓯面。

二枪浪自附三篇,一串应输钱五万。《尝茶次寄越僧灵皎》北宋·林和靖 白云峰下两枪新,腻绿长鲜谷雨春。

静试却如湖上雪,对尝兼忆剡中人。瓶悬金粉师应有,筋点琼花我自珍。

清话几时搔首后,愿与松色劝三巡。《谢龙井僧献秉中寄茶》明朝·刘邦彦 春茗初收谷雨前,老僧分惠意勤虔,也知顾渚无双品,须试吴山第一泉。

竹里细烹清睡思,风前小啜悟诗。

5.西湖龙井茶的来历?

/ReadNews.asp?NewsID=248&BigClassName=1&SmallClassName=1&SpecialID=0 龙井来历 龙井位于西湖之西翁家山的西北麓。

龙井原名龙泓,晋代葛洪曾在此炼丹。龙井是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井。

离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井,创建于五代后汉乾佑二年(949年),初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。

南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔,现寺已废,僻为茶室。

龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大,因此地下水在下,地面水在上,如果用棒搅动井内泉水,下面的泉水会翻到水面,形成一圈分水线,当地下泉水重新沉下去时,分水线渐渐缩小,最终消失,非常有趣。

龙井是杭州四大名泉之一,水质清洌甘美。龙井茶叶名闻中外,根据产地分狮、龙、云、虎,即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地。

据传,古时龙井旁住着一位老妇人,周围有18棵野山茶树,家门口的路是南山农民去西湖的心经之路,行人走到这里总想稍事休息,于是老太太就在门口放一张桌子,几条板凳,同时就用野山茶叶沏上一壶茶,让行人歇脚,日子一久,远近闻名。有一年冬天,快过年时分,雪下得很大,茶树也将冻死,采办年货的行人络绎不绝,依旧在老太太家门口歇脚,其中有一长者见老太愁容不展,就问:“老太太年货采办了没有?”老太太长吁短叹地说:“别说年货无钱采办,就是这些茶树也快冻死,明年春天施茶也就不成了。”

长者指着边上一个破石臼说:“宝贝就在这里,有何为,不如将此石臼卖于我好么?”老太太说:“这石臼越旧越好,如今洗了就不值钱了。”老太太说:“破臼本不值钱,你要只顾取去。”

长者掏出10两银子将石臼搬去,老太太本不肯收钱,无奈长者转身已不知去向,老太太只得将钱收下。过了年,第二年春天,18棵茶树嫩牙新发,长得比往年好,并且洗臼泼水的地方又长出无数棵茶树,老太太又欢天喜地的施起茶来。

这就是龙井茶叶的来历。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------/news/news_detail.asp?id=813 /s?ct=0&ie=gb2312&bs=%CE%F7%BA%FE%C1%FA%BE%AE%B2%E8%B5%C4%C0%B4%C0%FA&sr=&z=&cl=3&f=8&wd=%CE%F7%BA%FE%C1%FA%BE%AE%B2%E8%B5%C4%C0%FA%CA%B7。

6.“赞美西湖龙井”的诗句都是什么

“赞美西湖龙井”的诗句都有: 《龙井试茶》明朝·童汉臣水汲龙脑液,茶烹雀舌春。

因之消酩酊,兼以玩嶙峋。2.《饮龙井》明朝·孙一元眼底闲云乱不收,偶随麋鹿入云来。

平生于物原无取,消受山中水一杯。3.《试茶》 明朝·陈眉公龙井源头问子瞻,我亦生来半近禅。

泉从石出情宜冽,茶自峰生味更园。4、《尝茶次寄越僧灵皎》 北宋·林和靖瓶悬金粉师应有,筋点琼花我自珍。

清话几时搔首后,愿与松色劝三巡。5、《谢龙井僧献秉中寄茶》 明朝·刘邦彦春茗初收谷雨前,老僧分惠意勤虔,也知顾渚无双品,须试吴山第一泉。

6、《谢璘上人惠桂花茶》 明朝·刘士亨金粟金芽出焙篝,鹤边小试兔丝瓯,叶含雷信三春雨,花带天香八月秋。7、《游龙井寺》 明朝·屠隆藕花菱叶傍轻鸥,路入南山景更幽。

赤日未消团扇暑,青萝先到寺门秋。8、《龙井茶歌》 明朝·屠隆摘来片片通灵窍,啜处冷冷馨齿牙;玉川何妨尽七盌,赵州借此演三车。

采取龙井茶,还念龙井水;文武每将火候传,调停暗合金丹理;9、《以龙井叶馈云生有诗报谢次来韵》 清朝·樊增祥养生常毁茶,饮多苦脾冷。客来自浙西,贻我以龙井。

清诗由此出,雅耆岂能屏。点入白定瓯,绿光照衣领。

10、《圣几饷龙井新茗一器》 清朝·厉鹗松风出竹炉,梦成水火战;新芽适开封,昏睡不待遣;为子手瀹尝,三嗅复三咽;中有参寥禅,风味得正见大文豪苏东坡的《白云茶》赞道“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”;还有苏东坡赞美龙井茶的佳句“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”。优美的诗句直接把西湖龙井茶的秀韵与风采描述了出来。

产地:杭州西湖品质特征:杭州是我国七大古都之一,西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中,自古是文人墨客留恋之处。宋代诗人苏东坡曾有:"欲把西湖比西子","从来佳茗似佳人"的赞美诗句。

龙井茶加工方法独特运用"抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压"等十大手法。特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形"四绝"于一身,而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

7.西湖龙井有哪些特点

1、西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

2、春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。

其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

3、夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差。

扩展资料

西湖龙井的主要品类:

“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。

“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,色泽略黄,素称“糙米色”。

“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带,外形挺秀、扁平光滑,色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。

参考资料来源:百度百科-西湖龙井

8.有关西湖龙井茶的诗句有哪些

西湖龙井的历史最早出现在南北朝,西湖龙井李靖隋、唐、五代十国、宋、元、明、清,自然会有许多诗人留下关于西湖龙井的佳作,下面我们来看几首与西湖龙井有关的诗。

1.有关西湖龙井的诗句:宋代苏东坡说道与西湖龙井有关的诗句,自然就不能不提苏东坡,东坡先生在杭州当官这么久,自然会留下一两首与西湖龙井有关的诗句。比如:“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”(出自《白云茶》),还有一句非常经典的描述西湖龙井的诗句也是苏东坡写的:“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”2.有关西湖龙井的诗句:元代虞伯生虞伯生是元代最著名的茶人,他本人在著作《游龙井》里留下了大量与西湖龙井有关的诗句,摘录如下:徘徊龙井上,云气起晴画。

澄公爱客至,取水挹幽窦。坐我檐莆中,余香不闻嗅,但见飘中清,翠影落碧岫。

烹煮黄金芽,不取谷雨后。同来二三子,三咽不忍漱3.有关西湖龙井的诗句:清代乾隆皇帝乾隆皇帝多次到江南游玩,他本人也非常喜欢喝西湖龙井茶,自然也会留下大量关于西湖龙井的诗句,其中最经典的当属“龙井新茶龙井泉,一家风味称烹煎。

寸芽出自烂石上,时节焙成谷雨前。何必凤团夸御茗,聊因雀舌润心莲。

呼之欲出辩才在,笑我依然文字禅。”以上就是一些与西湖龙井有关的一些诗句,除了这三位大文豪之外,其他诗人也留下了许多经典的有关西湖龙井的诗篇,可见西湖龙井自古就很受文人墨客的喜爱。

9.关于“西湖龙井”的诗句有哪些

1.秋日游龙井

宋代:叶绍翁

引道烦双鹤,携囊倩一童。

竹光杯影里,人语水声中。

不雨云常湿,无霜叶自红。

我来何所事,端为听松风。

2.龙井试茶

明朝·童汉臣

水汲龙脑液,茶烹雀舌春。

因之消酩酊,兼以玩嶙峋。

3.试茶

明朝·陈眉公

龙井源头问子瞻,我亦生来半近禅。

泉从石出情宜冽,茶自峰生味更园。

此意偏於廉士得,之情那许俗只专。

蔡襄夙辩兰芽贵,不到兹山识不全。

4.寻龙井杨老

唐代:刘长卿

柴门草舍绝风尘,空谷耕田学子真。泉咽恐劳经陇底,

山深不觉有秦人。手栽松树苍苍老,身卧桃园寂寂春。

唯有胡麻当鸡黍,白云来往未嫌贫。

5.饮龙井

明朝·孙一元

眼底闲云乱不收,偶随麋鹿入云来。

平生于物原无取,消受山中水一杯。

西湖龙井随见

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