龙井湖菜单

1.最新上海知味观菜单及价格

知味观半成品套菜菜单

288元:适合3—4人

四味冷菜:

知味酱鸭、美味鱼干、话梅花生、素烧鹅

七味热菜:

姜汁河虾、年年有余(XO酱鲈鱼)、蒜子鳝段、黄油局湖蟹、香煎牛排、红豆腰果炒芥兰、碧绿鱼圆汤

美点两道:

八宝饭大盒(一盒)、幸福双10只

388元:适合5—6人

六味冷菜:

知味酱鸭、红烧牛键、美味鱼干、话梅花生、酸辣白菜、素烧鹅。

八道热菜:

白灼基围虾、年年有余(XO酱鲈鱼)、团团圆圆(清蒸甲鱼)、蛋黄炒梭蟹、蒜苗炒鳝丝、腊笋焐肉、红豆腰果炒芥兰、碧绿鱼圆汤

美点两道:

八宝饭大盒(一盒)、幸福双10只

588元:适合8—10人

八味花碟:

知味酱鸭、红烧牛键、美味鱼干、知味糟鸡、话梅花生、酸辣白菜、素烧鹅、蜜汁糯米藕

十道热菜:

白灼基围虾、年年有余(XO酱鲈鱼)、团团圆圆(清蒸甲鱼)三鲜蹄筋、黄油煎牛排、生爆鳝背、彩炒目鱼花、油焖春笋、火丁蚕豆、碧绿鱼圆汤

美点二道:

八宝饭大盒(一盒)、幸福双10只

2.杭州楼外楼经典菜的价格

杭州名菜点一圈的话 1000里面 。

比如说东坡肉是按13.5元每人算的(必点,很好吃)

叫化童鸡 148元、

宋嫂鱼羹(盅)17元、

西湖醋鱼 48元、

龙井虾仁 188元、

响油鳝丝 48元、

丝瓜笋干 33元、

西湖纯菜汤 33元、这些是地道的点法,

其余菜都比一般大饭店贵很多,不过那里环境是超好的。去年请客户吃过一回,8-9个人吃了快四千。希望对你有用。

为满意回答。

3.龙井大陆紫菜卷菜谱

取一个大煮饭锅,放入大米,加水浸泡30分钟。

2,在一个浅碗里,将酱油,蜂蜜和大蒜混合均匀。加入豆腐,轻拌,腌至少30分钟。

3,将水和大米在火上烧开,然后把火调小;煮约20分钟,或直至米变软及带粘性,饭即煮好。将饭舀进一个大碗里,加米醋,拌匀。

4,把一张紫菜皮放在竹制的寿司席上,将手稍稍湿润一下,取1/4量的米饭,均匀铺一薄层在紫菜皮上。米饭不要完全将紫菜皮盖满,至少留1.5厘米在紫菜皮顶部和底部的边缘。这是为了在卷起来时便于密封。放豆腐条,再放2根黄瓜丝紧挨着豆腐在米饭上。再排放鳄梨和胡萝卜丝在米饭层上。这些内容物应放在距紫菜皮底部边缘2.5厘米处。

5,将紫菜皮顶端边缘略湿一下。先将寿司卷底部卷紧;然后卷动寿司卷从底部往顶部边缘,在卷的同时,抓紧竹席,在竹席的帮助下,将整条寿司卷卷紧。将作好寿司卷用锯齿刀切成2.5厘米厚的块。即食。重复以上步骤,完成其它的卷。

4.求咖啡屋菜单英文

椰香咖啡: Coconut Cofee 木瓜咖啡: Papaya Cofee 生姜咖啡: Ginger Cofee 柠檬咖啡: Lemon Cofee 鸳鸯咖啡:Happy Pair Cofee(Black Tea and Cofee) 鲜榨果汁 Fresh Juice 爱琴海: Aegean Juice 芬兰果汁: Finland Juice 蛋蜜汁: Egg and Honey Juice 苹果牛奶汁: Apple Milk Juice 香蕉牛奶汁: Banana Milk Juice 木瓜牛奶汁: Papaya Milk Juice 哈密瓜牛奶汁: Hami-melon Milk Juice 柠檬汁:Lemon Juice 如果是柠檬水就是Lemonade 橙汁: Orange Juice 苹果汁: Apple Juice 雪梨汁: Pear JUice 草莓汁: Strawberry Juice 西瓜汁: Water-Melon Juice 木瓜汁: Papaya Juice 口味奶昔 tasty Milk Shake (巧克力: CHocolate Milk Shake 草莓: Strawberry Milk Shake 柳橙; Orange Milk Shake 香蕉: Banana Milk Shake 哈密瓜:Hami-melon Milk Shake 香芋: Taro Milk Shake 椰香: Coconut Milk Shake 木瓜: Papaya Milk Shake 香草: Milk Shake 纯天然花草茶 Purely Natural Herbal Tea 菊花: Chrysanthemum Tea 玫瑰花:Rose Tea 茉莉花: Jasmine Tea 薰衣草: 柠檬草: Lemon Tea 伯爵: Earl Grey Black Tea 薄荷; Peppermint Tea 葡萄柚:Grapefruit Tea 百香果: Passion fruit Tea 巴黎香榭: Tea of Champs de Paris 红茶: Black Tea 蓝莓情深: Blueberry Tea 出水芙蓉: Waterlily 清秀佳人: Grace Lady 无忧果: Light-hearted Fruit Tea 含情果: Potential Love Fruit Tea 忘情果: Forgetting-love Fruit Tea 特调茶 Specially Mixed Tea 啡林水果茶:Feeling Fruit Tea 意大利桔茶: Italian Orange Tea 俄罗斯红茶: Russian Black Tea 柠檬红茶: Lemon Black Tea 梅子绿茶: Plum Green Tea 雪梨茶: Pear Tea 桂圆红枣茶:Mandarin Logan Fruit and Chinese date Tea 乌梅红茶: Plum Black Tea 香菊蜜饮: Fragrant Chrysanthemum Honey Tea 姜枣红茶: Ginger and Chinese Date Black Tea 特调奶茶 Specially Mixed Milk Tea (原味: Original Taste 花生: Peanut Milk Tea 香芋: Taro Milk Tea 哈密瓜:Hami-melon Milk Tea 草莓:Strawberry Milk Tea 椰香:Coconut Milk Tea 木瓜:Papaya Milk Tea 巧克力:Chocolate Milk Tea 玫瑰花:)Rose Milk Tea 珍珠奶茶 Pearl Milk Tea (原味:Orifinal Taste 花生: Peanut Pearl Milk Tea 香芋: Taro Pearl Milk Tea 哈密瓜: Hami-melon Pearl Milk Tea 草莓: Strawberry Pearl Milk Tea 椰香: Coconut Pearl Milk Tea 木瓜: Papaya Pearl Milk Tea 巧克力: Chocolate Pearl Milk Tea 玫瑰花:) Rose Pearl Milk Tea 朱古力奶 Chocolate Milk 鲜牛奶 Fresh Milk 阿华田 Waltin 姜丝可乐 Ginger Cola 中国茶 Chinese Tea 台湾高山乌龙: Taiwan Mountain Oolong Tea 西湖龙井: Xi Hu Longjing Tea 茉莉花: Jasmine Tea 安漠铁观音: AN Mo Teiguanyin Tea 碧螺春: Biluochun Tea 绿茶: Green Tea 普洱茶: Pu'er Tea 我真是吃饱撑的。

5.所有菜系的菜单

1)鲁菜 鲁菜即山东风味菜,由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。

济南菜尤重制汤,清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定,菜品以清鲜脆嫩著称。胶东菜起源于福山、烟台、青岛,以烹饪海鲜见长,口味以鲜嫩为主,偏重清淡,讲究花色。

孔府菜是"食不厌精,脍不厌细"的具体体现,其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比。山东菜调味极重、纯正醇浓,少有复杂的合成滋味,一菜一味,尽力体现原料的本味。

另一特征是面食品种极多,小麦、玉米、甘薯、黄豆、高梁、小米均可制成风味各异的面食,成为筵席名点。山东著名风味菜点有:炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等。

(2)川菜 川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样,变化精妙。

辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型,无不厚实醇浓,具有"一菜一格"、"百菜百味"的特殊风味,各式菜点无不脍炙人口。其中最负盛名的菜肴有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。

(3)粤菜 粤菜即广东菜,由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成,是起步较晚的菜系,但它影响极大,不仅香港、澳门,而且世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长,形成多种烹饪形式,是具有自己独特风味的菜系。

广州菜清而不淡,鲜而不俗,选料精当,品种多样,还兼容了许多西菜做法,讲究菜的气势、档次。潮州古属闽地,故潮州菜汇闽粤风味,以烹制海洋菜和甜食见长,口味清醇,其中汤菜最具特色。

东江菜又称客家菜,客家为南徙的中原汉人,聚居于东江山区,其菜乡土气息浓郁,以炒、炸、焗、焖见长。粤菜总体上特点是选料广泛、新奇且尚新鲜,菜肴口味尚清淡,味别丰富,讲究清而不淡,嫩而不生,油而不腻,有"五滋"(香、松、软、肥、浓)、"六味"(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之别。

时令性强,夏秋讲清淡,冬春讲浓郁,有不少菜点具有独特风味。 著名的菜点有:鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蚝油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等。

(4)淮扬菜 淮扬菜是中国长江中下游地区的著名菜系,其覆盖地域甚广,包括现今江苏、浙江、安徽、上海,以及江西、河南部分地区,它有"东南第一佳味"、"天下之至美"之誉,声誉远播海内外。 由于后来浙菜、徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一,淮扬菜汇于江苏,同时烹饪界习惯将淮扬菜系所属的江苏地区菜肴称为江苏菜,这样,淮扬菜成为单以扬州、淮安为中心,以大运河为主,南至镇江,北至洪泽湖、淮河一带,东至沿海地区的地方风味菜。

淮扬菜选料严谨,讲究鲜活,主料突出,刀工精细,擅长炖、焖、烧、烤,重视调汤,讲究原汁原味,并精于造型,瓜果雕刻栩栩如生。口味咸淡适中,南北皆宜,并可烹制"全鳝席"。

淮扬细点,造型美观,口味繁多,制作精巧,清新味美,四季有别。 代表菜有:清炖狮子头,拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、清蒸鲫鱼、水晶肴蹄、三套鸭、软兜鳝鱼、炝虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包子、翡翠烧卖、蟹黄汤包、千层油糕等。

江苏菜除上述淮扬菜外还包括南京菜、苏锡菜和徐州菜等地方菜系。南京菜烹调擅长炖、焖、叉、烤。

特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。南京菜以善制鸭馔而出名,素有"金陵鸭馔甲天下"的美誉。

苏锡菜擅长炖、焖、煨、焐,注重保持原汁原味,花色精细,时令时鲜,甜咸适中,酥烂可口,清新腴美。近年来又烹制"无锡乾隆江南宴"、"无锡西施宴"、"苏州菜肴宴"和太湖船菜。

徐州菜风味在历史上属鲁菜系,随时代变迁,其菜已介乎苏、鲁两大菜系之间,口味鲜咸适度,习尚五辛、五味兼崇,清而不淡、浓而不浊。其菜无论取料于何物,均注意"食疗、食补"作用。

另外,徐州菜多用大蟹和狗肉,尤其是全狗席甚为著名。 江苏名菜名点有:盐水鸭肫、炖苏核、炖生敲、生炒甲鱼、丁香排骨、清炖鸡子、金陵扇贝、芙蓉鲫鱼、菊花青鱼、菊叶玉版、金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼(以上为南京名菜);松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、翡翠虾斗、雪花蟹斗、蟹粉鱼唇、蝴蝶海参、清汤鱼翅、香炸银鱼、染溪脆鳝、镜箱豆腐、无锡肉骨头、常熟叫花鸡、常州糟扣肉(以上为苏锡菜);霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸、荷花铁雀、奶汤鱼皮、蟹黄鱼肚、凤尾对虾、爆炒乌花、红焖加吉鱼、红烧沙光鱼(以上为徐州菜);天目湖砂锅鱼头、淮安软兜、金蹼仙裙。

江苏点心富有特色,如秦淮小吃、苏州糕团、汤包,都很有名。 (5)闽菜 闽菜是以福州、闽南、闽西三地区地方风味菜为主形成的菜系。

福州菜清鲜、爽淡,偏于甜酸,尤其讲究调汤,另一特色是善于用红糖作配料,具有防变质、去腥、增香、生味、调色作用。闽南菜以厦门为代表,同样具有清鲜爽淡的特色,讲究佐料长于使用辣。

6.荤菜菜名大全

比较简单又容易学会的荤菜有可乐鸡翅、宫保鸡丁、回锅肉、青椒肉丝、红烧肉。

拓展资料:

1. 可乐鸡翅:可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

2. 宫保鸡丁:宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今,此道菜也被归纳为北京宫廷菜 。之后宫保鸡丁也流传到国外。

3. 回锅肉:回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。

4. 青椒肉丝:青椒肉丝,是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系。口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。

5. 红烧肉:红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。

龙井湖菜单

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