怎么开龙井

1.龙井茶怎么泡 泡龙井茶步骤图解

1、把茶杯用开水烫过一遍。

2、把茶叶倒进温过的茶杯,然后用85摄氏度的水冲泡。

3、等茶叶舒展开就把水倒掉。

3、茶叶醒过之后,倒入八九十度的水,倒水姿势高一点,让底下的茶叶也得到冲泡。

4、刚泡的茶比较烫,不适合马上喝,可以先赏茶香。

5、等茶水温度降下来,就可以喝了。

2.怎样沏龙井

在水温方面,应用约75摄氏度到85摄氏度的水,千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。把沸水倒进一个“公道杯”,然后再倒进茶盅冲泡,这样就容易得到适合温度的水。品十茶城给一个小贴士,就是“高冲,低倒”。高冲时可增加水柱接触空气的面积,令到冷却的效果更加有效率。

在选择龙井茶叶时,要看茶叶的扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。

在此,在常用的泡茶的方式中选出一种:低投发。

1.准备瓷盖杯温杯,投入适量龙井茶叶。

2.加入少许适温开水。

3.拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

4.待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。

5.等待茶叶溶出茶汤。

6.用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均。

7.倒入小茶杯中品饮。

茶泡好,倒出茶汤后,若然不打算立即冲泡,就该把茶盅的盖子打开,不要合上。至于在茶叶份量方面,茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。尽管龙井的泡法没有一定的方式,不过享受龙井茶时不仅只是品味其茶汤之美,更可以进一步在冲泡过程中欣赏龙井茶叶旗枪沉浮变化之美。

在市面上,龙井茶的存储并不完善。从保鲜效果和节约成本两方面考虑,龙井茶的低温冷藏温度控制在0-10℃为好。因为茶叶内含化学成分的反应速度与温度密切相关,降低温度可以减缓大多数化学变化,从而抑制绿茶内含物质的各种变化,保持其色香味等感官品质。

3.怎样冲泡龙井茶

“东有龙井,西有凤冈”,中国的两个特色有机绿茶,龙井茶与凤冈锌硒茶的冲泡方法大致相同。

西湖龙井茶是我国十大传统名茶之一,茶区分布在世界闻名风景游览胜地的西湖之滨。龙井茶与西湖景是文化古城和旅游胜地杭州的"二美";龙井既是山名、泉名、又是茶名,像这样把"三名"巧妙地结合起来是很独特的;龙井茶又以色翠、香郁、味醉、形美的"四绝"品质特点著称。

西湖龙井茶的泡要注意以下五点:

1.西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)

2.西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)

3.西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错,多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。

4.冲泡器具选择:陶瓷、玻璃茶具皆可。

5.用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,摇香30秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。

西湖龙井茶对人体的七个功效:

1.抗衰老

西湖龙井茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。西湖龙井茶里边含有一种名叫茶多酚的物质,具有很强的生理活性和抗氧化性,所以西湖龙井茶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。

2.抗菌杀菌

西湖龙井茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,西湖龙井茶中有益成分多酚有助于保护消化道,防止消化道肿瘤发生。同时用西湖龙井茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌,保持口腔清洁。西湖龙井茶含有氟和儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。

3.益思健脑

西湖龙井茶是一种珍贵、高尚的饮料,饮西湖龙井茶是精神上的享受,是一种审美且具有艺术性的行为,是一种修身养性的方法。聪明的女孩才会喝西湖龙井茶,一则可以增加娴静气质;二则西湖龙井茶所含的咖啡因会让你活力十足,工作起来头脑清醒、思维活跃。

而且西湖龙井茶中的咖啡因远比咖啡的含量少,对人体的刺激性较咖啡小。研究结果表明,每天喝西湖龙井茶2杯以上者比不足3杯者患识别障碍的可能性下降50%,每天喝3-4杯以上者没有大的区别。

4.美白及防紫外线

谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线,就算是年轻女性也不例外。专家们在动物实验中发现,西湖龙井茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。想美白和预防感冒就要多喝西湖龙井茶。

5.瘦身

西湖龙井茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。相比辣椒、咖啡等瘦身方式,西湖龙井茶瘦身更为平和有效。

6.防癌

对防癌症的发生,虽然还处在研究阶段,但多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。纵然如此,要喝西湖龙井茶不见得人人都能喝呢!孕妇和刚动手术的病人都不宜喝西湖龙井茶。因为根据一项最新的研究显示:西湖龙井茶里含有的一种物质:EGCC,它会阻止新生血管生成,这种反应对杀死不好的癌症细胞颇为有效。

7.消臭、助消化

口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性,起到消除口臭的作用,更能刺激分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解,帮助消化。

4.如何冲泡龙井茶

1、温杯:先用沸水温壶烫盏,使茶碗温热,具体如图。

2、备水:下面准备好开水待用,见下图所示。

3、投茶:把8g龙井茶倒入到茶碗中,见下图所示。

4、醒茶:下面把沸水冲入盖碗中,快速将茶汤倒去以醒茶,见下图所示。

5、冲泡:下面就可以倒入开水正式冲泡了,见下图所示。

6、出汤:最后龙井茶就冲泡完成了,见下图所示。

5.龙井要怎么泡

呵呵,这个么,我们礼仪礼节课上学过。要看你了,太专业的就先撇一边。

先用热水将茶叶洗一下,洗的时间不能太长,主要是去掉茶叶上的细尘微末什么的,使泡出来的茶更清透纯净。

然后打开茶叶,把它倒在一张洁白的纸上,分出粗细,按次序放到泡茶用的壶或罐里,最粗的放在下面,细末放在中层,粗叶放在最上面。这样做,是因为茶叶细末是最浓的,多了茶味容易发苦,同时也容易塞住壶嘴,粗细分类放好,就可以使茶均匀,让茶味更好的发挥。

泡一次茶,以茶壶为准,放七成茶叶在里面就够了。如果放太多,泡出的茶太浓,而且味道苦涩。一般好茶叶多是嫩芽紧卷,泡开之后,叶子舒展开来,变得很大,会连水也冲不进去。但放太少也不行,泡出来的茶没有味道。这个要看你自己拿捏。

另外,泡龙井一般不用太沸的水,把水煮沸后稍稍晾一会儿最好。冲泡时间也不能太长,3~4分钟就可以了。最好用透明的玻璃杯做茶具,白色的小瓷杯也可以。

想想,碧透清莹的茶水荡漾在或透明或雪白的杯子里,氤氲飘香,丝丝袅袅,印入你的眼帘,飘入你的鼻子,赏心悦目,神清气爽。喔,美死了。

怎么开龙井

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