芽尖西湖龙井

1.什么是雨前西湖龙井

雨前西湖龙井茶

雨前即谷雨前,就是4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的西湖龙井茶叶称雨前西湖龙井茶,又叫谷雨茶、二春茶。雨前西湖龙井茶虽不及明前西湖龙井茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说,清明后,谷雨前,确实是最适宜的采制春茶的季节。

谷雨是采茶的时节,民间谚云“谷雨谷雨,采茶对雨”。谷雨前采摘的茶细嫩清香,味道最佳,故谷雨品新茶,相沿成习。喜爱香茗的文人雅客有诸多诗句咏之。唐昭宗时户部侍郎陆希声《茗坡》:“二月山家谷雨天,半坡芳茗露华鲜。春醒酒病兼消渴,惜取新芽旋摘煎。”江苏紫砂陶都宜兴古称阳羡,阳羡的茶在唐代为上品,谷雨前所采之茶更为名贵,唐代僧侣有饮茶风尚,晚唐着名诗僧齐已留下了三首与谷雨有关的茶诗,其中一首是《谢中上人寄茶》:“春山谷雨前,并手摘芳烟。绿嫩难盈笼,清和易晚天。且招邻院客,试煮落花泉。地远劳相寄,无来又隔年。”在轻雾如烟的茶丛中,翠绿鲜嫩的春山野茶很稀少,乃至天色将晚时,还未采满筐。尽管谷雨佳茗难得,但诗人还是迫不及待地招来邻院的客人品新茶。

谷雨茶,经过雨露的滋润,营养丰富,香气逼人。喝起来口感醇香绵和,对人的身体特别好,通全身不畅之气:以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气。

在人们的传统概念中,总认为清明茶(清明前采摘的茶)比谷雨茶好。不错,清明茶细嫩品质好,但两三泡之后,味就变淡了。而谷雨前采制的茶,泡起来的绿茶舒身展体,鲜活得如枝头再生,染得春光盈眼,且茶香浓郁浑厚,久泡仍余味悠长。啜一口,顿觉缕缕清香溢出,尘世间的浮躁和功名利禄皆散去。所以,爱茶懂茶之人常把谷雨前采摘的茶珍藏起来。

现在众多人热捧明前茶,赶的就是一个“早”字!而这个“早”字,买茶的人付出是银子的代价。明前茶和谷雨茶,两者价格相差甚巨,真正买明前茶自己喝的人较少,大多是作为礼品买去送人的。明前的茶看是好看,但不经泡。而雨前茶泡起来汤色橙黄,香气浑厚,多泡仍回味绵长,所以,懂茶的人通常都是买谷雨前一两个星期的茶自己饮用。

茶叶行家们说出的更让人信服,其理由,一是谷雨茶受气温影响,发育充分,叶肥汁满,汤浓味厚,远比明前茶耐泡;二是价格优惠,物有所值,适合老百姓的消费水准。

2.龙井茶特级 一芽一叶初展,扁平光滑是什么意思

一芽一叶初展,扁平光滑是龙井的级别。

以往,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级;同年,浙江龙井茶分为特级和一至五级,共6个级别样。

特级 一芽一叶初展,扁平光滑

一级 一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁

二级 一芽二叶开展,较扁平

三级 一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平

四级 一芽二、三叶与对夹叶,尚扁平,较宽、欠光洁五级 一芽三叶与对夹叶,扁平较毛糙

3.各等级西湖龙井的外形怎么分辨

西湖龙井一般分为六个等级分别是一级、二级、三级、四级、五级、六级;可是在茶叶市场上经常出现一些“极品西湖龙井”“精品西湖龙井”等来扰乱消费者,其实在一些市场上西湖龙井的假货也不计其数,来看一下怎么区分西湖龙井的级别:

一级龙井茶:此一级龙井茶特点为扁平尚尖削,色泽为翠绿尚润,闻起来有一股特别的香气;

二级龙井茶:二级龙井茶品质特点是扁平有芽锋,看起来很洁净,色泽为绿中带翠;

三级龙井茶:三级龙井茶为扁平稍狭,外观洁净绿润,香气比较纯;

四级龙井茶:四级龙井茶品质特点也是扁平稍狭,外观洁净绿润,香气纯;

五级龙井茶:五级龙井茶品质特点是尚扁带阔条,外表为绿微黄,口感欠醇;

六级龙井茶:六级龙井茶品质特点是欠扁带阔条,香气比较粗,口感很粗淡。

4.西湖龙井茶是怎么样区分等级的呢

特级西湖龙井茶的芽叶夹角较小,芽叶均匀肥壮,长度不超过2.5CM。

一级一级龙井茶芽稍长于叶,芽叶均匀完整,芽叶长度不超过3CM。

二级西湖龙井茶,芽与叶长度基本相等,芽叶完整,芽叶长度不超过3.5CM。

三级西湖龙井茶叶稍长于芽,芽叶长度不超过4CM。

四级西湖龙井差的叶长于芽,有部分对夹叶,长度不超过4.5CM。

西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。 特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红。

中文名:西湖龙井

茶叶类别:绿茶

产 地:浙江省杭州市

牌 号:"狮"、"龙"、"梅”

品质特征:色绿、香郁、味甘、形美

功 效:提神、生津止渴、降脂和降胆固醇

5.龙井和毛峰的区别在哪里

龙井和毛峰的区别主要表现在以下几方面:

1、产地不同

两者最大的区别就在于来自不同的地方。西湖龙井主要产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。而黄山毛峰则是产于安徽省黄山一带。各自的产地天南地北的。

2、特点不同

来自不同地区的茶叶,即使是同属绿茶类的,它们都会有各自不同的特点。龙井茶外形扁平,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,颜色分绿黄,味道清香,口感香醇。龙井有四绝“形美、色绿、香郁、味甘”。而毛峰外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,叶呈金黄色。光是外形跟龙井就有很大的不同。上等黄山毛峰芽尖似“雀舌”色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘。

3、制作工艺不同

两者的制作工艺有很打的不同。龙井茶之所以名贵,还有在于它的制作工艺,西湖龙井的制作工艺还被列为非物质文化遗产。龙井茶的传统制作工艺相当考究,一斤西湖龙井一般需要四-五斤青叶,经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等多道工序;而毛峰茶的制作过程则相对简略,主要分为摊青、杀青、揉捻、烘焙这四道程序。虽然制作工艺一个考究,一个简单,但是制成的茶都是上品,美味难分胜负。

6.怎样区别狮峰龙井和西湖龙井茶

狮峰龙井也是西湖龙井,狮峰龙井只是西湖龙井中的一种。

西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井是绿茶,龙井茶属于绿茶扁炒青的一种,扁炒青品质特点是形状扁平光滑,因产地和制法不同,分为龙井、旗枪、大方三种。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。狮峰所产为最,以其色泽黄嫩,高香持久的特点被誉为“龙井之巅”;龙井村所产茶叶肥嫩,芽峰显露,茶味较浓;梅家坞所产做工精细,色泽翠绿,形如金钉,扁平光滑,汤色碧绿,口味鲜爽。

7.龙井茶 一芽三叶叫什么

龙井茶中一芽三叶叫三尖或三春。

龙井茶采摘精细,级别不同,采摘标准也不同。从春茶开始,由茶芽萌发到新梢形成的不同时期,对鲜叶有不同的称呼。

1、高档茶(特一、特二、特三)应于清明前采摘,只采龙牙(单芽)和雀舌(一芽一叶初展,芽长于叶,长度1.5-2.0cm)。

2、中档茶(1级、2级、3级茶)于谷雨前采摘,采下的鲜叶称旗枪(一芽一叶半开展)和糙旗枪(一芽一叶开展和一芽二叶初展,长度2.3-2.7cm)。

3、低档茶(4级茶以下)于谷雨后采摘,采下的鲜叶称象大(一芽二三叶和同等嫩度的对夹叶,长度2.8一3.5cm)。

要求芽叶成朵,大小均匀,不能采碎,不带蒂头,尤其是春茶,采摘要求更加严格。

扩展资料:

龙井茶喝注意事项:

新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。

此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

参考资料来源:搜狗百科-龙井茶

芽尖西湖龙井

转载请注明出处龙井知识网 » 芽尖西湖龙井

资讯

龙井茶叶根

阅读(4)

本文主要为您介绍龙井茶叶根,内容包括龙井茶没泡之前扁平光滑,茶底的茶叶根根竖起像花朵,但泡好之后茶,西湖龙井茶冲泡时为什么是茶尖朝下,茶根朝上,为什么龙井下沉时是茶梗朝上的。茶叶在鲜叶时就带毫,加工过程中,会减少。像龙井,色绿2113香

资讯

知名龙井

阅读(4)

本文主要为您介绍知名龙井,内容包括龙井茶十大排名品牌,西湖龙井四大品牌都是哪些,狮龙云虎梅五种龙井中,到底哪个品牌最好最出名。1.贡牌 成立于1986年,是承办国家礼品茶西湖龙井的唯一指定单位,礼品茶由公司的“贡”牌西湖龙井茶生产。在西

资讯

龙井茶筛粉

阅读(5)

本文主要为您介绍龙井茶筛粉,内容包括可以把茶叶打成粉吃下去吗,怎么样才能把茶叶做成粉,什么是筛粉。可以。准备材料:绿茶50g绿茶备好。

资讯

龙井cos

阅读(2)

本文主要为您介绍龙井cos,内容包括假龙井是什么茶叶,龙井问茶是什么意思,龙井茶叶包里有黄毛球个别龙井茶叶上有黄毛是什么原因是茶叶发霉。龙井问茶是著名的杭州十景之一,但是我现在想说的并不是那绝佳的风景,而是名扬天下的龙井茶! 在中国的

资讯

西湖龙井茶展

阅读(2)

本文主要为您介绍西湖龙井茶展,内容包括2016杭州西湖龙井开茶节几号,2016杭州西湖龙井开茶节几号,西湖龙井茶艺欣赏共步骤。1。点香之焚香静心:俗话讲“泡茶可修身养性,品茶如品味人生”,从古 至今品茶都讲究要平心静气。所谓的“焚香静心”,就

资讯

金华的龙井

阅读(4)

本文主要为您介绍金华的龙井,内容包括宣传浙江的名优特产,如杭州的龙井、金华的火腿、宁波的汤圆等,龙井茶是不是有一道水二道茶三道是金华的冲泡方法,钱塘龙井和西湖龙井有什么区别。区别一:产区不同 西湖龙井,即为在杭州市西湖区产区范围内

资讯

龙井馅素饺子

阅读(2)

本文主要为您介绍龙井馅素饺子,内容包括素饺子馅做法大全,茶叶馅的饺子的做法,茶叶馅的饺子怎么做。韭菜鸡蛋馅韭菜切成小碎粒,鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒,虾皮切碎,粉条煮好切碎,还可以放点红色的火腿肠,切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒

资讯

迎霜龙井特征

阅读(4)

本文主要为您介绍迎霜龙井特征,内容包括迎霜茶叶主要有怎样的特质,梅家坞龙井茶的特点,西湖龙井外形特征。西湖龙井:西湖龙井位列我国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山

资讯

龙井调味茶

阅读(4)

本文主要为您介绍龙井调味茶,内容包括龙井绿茶低糖调味茶饮料配料是些什么麻烦你了,调味茶是什么意思,听说到龙井村买茶骗局特别多,千万不要在龙井村买茶,是这样吗。调味茶是以红茶为主要原料,茶叶中再加入天然的水果香料,称之为调味茶,也叫香

资讯

小宇探龙井

阅读(4)

本文主要为您介绍小宇探龙井,内容包括知不知道女主叫上宫云雾她妹妹叫龙井的小说叫什么名,付守东和小宇糖果君怎么了,戚国伟为什么被选做小罐茶八大师之一作为西湖龙井的代表呢搜狗。小宇的歌词意思如下:从歌词中可以看出,《小宇》是一首情歌

资讯

五城龙井

阅读(4)

本文主要为您介绍五城龙井,内容包括龙井的六个山头分别是什么,五城十二楼都是什么,四大名茶之一的龙井茶产地是哪个城市。在皇权集中的封建社会,皇帝或者权力很高的人聚集的地方都修建的很华丽,古文中常有‘雕栏玉砌’,‘金殿玉砌’的描写,古人

资讯

龙井芽茶毛

阅读(4)

本文主要为您介绍龙井芽茶毛,内容包括龙井茶叶长有毛,刚买的西湖龙井,有一些叶片上面有很多白色的毛毛是什么,龙井茶上面毛毛的是什么。是茶毫,很多新茶蕊都有的,不知道您说的是不是这样的那些白色的毛不是发霉,是非常有营养的茶毫哦。茶毫是

资讯

新品龙井茶

阅读(4)

本文主要为您介绍新品龙井茶,内容包括西湖龙井茶现在五个品类,被公认为最好的是什么,这盒西湖龙井茶多少钱有图片,是高端茶不听说华祥苑出了新品茶听说华祥苑出了新品茶,。西湖龙井 “龙井”一词,既是茶名,又是茶树种名,还是村名、井名和寺名,

资讯

封龙井电影

阅读(6)

本文主要为您介绍封龙井电影,内容包括有一部美国电影女主角叫金柏莉,这是什么电影,一部电影讲的是三男四女去一个岛上旅行,最后都死了,是什么名��,韩剧下女下女在线观看下女电影全集在线高清观看下载下女下载下女。这部影片名字叫《惊魂游戏

资讯

龙井茶叶根

阅读(4)

本文主要为您介绍龙井茶叶根,内容包括龙井茶没泡之前扁平光滑,茶底的茶叶根根竖起像花朵,但泡好之后茶,西湖龙井茶冲泡时为什么是茶尖朝下,茶根朝上,为什么龙井下沉时是茶梗朝上的。茶叶在鲜叶时就带毫,加工过程中,会减少。像龙井,色绿2113香

资讯

知名龙井

阅读(4)

本文主要为您介绍知名龙井,内容包括龙井茶十大排名品牌,西湖龙井四大品牌都是哪些,狮龙云虎梅五种龙井中,到底哪个品牌最好最出名。1.贡牌 成立于1986年,是承办国家礼品茶西湖龙井的唯一指定单位,礼品茶由公司的“贡”牌西湖龙井茶生产。在西

资讯

龙井茶筛粉

阅读(5)

本文主要为您介绍龙井茶筛粉,内容包括可以把茶叶打成粉吃下去吗,怎么样才能把茶叶做成粉,什么是筛粉。可以。准备材料:绿茶50g绿茶备好。

资讯

龙井cos

阅读(2)

本文主要为您介绍龙井cos,内容包括假龙井是什么茶叶,龙井问茶是什么意思,龙井茶叶包里有黄毛球个别龙井茶叶上有黄毛是什么原因是茶叶发霉。龙井问茶是著名的杭州十景之一,但是我现在想说的并不是那绝佳的风景,而是名扬天下的龙井茶! 在中国的

资讯

西湖龙井茶展

阅读(2)

本文主要为您介绍西湖龙井茶展,内容包括2016杭州西湖龙井开茶节几号,2016杭州西湖龙井开茶节几号,西湖龙井茶艺欣赏共步骤。1。点香之焚香静心:俗话讲“泡茶可修身养性,品茶如品味人生”,从古 至今品茶都讲究要平心静气。所谓的“焚香静心”,就

资讯

金华的龙井

阅读(4)

本文主要为您介绍金华的龙井,内容包括宣传浙江的名优特产,如杭州的龙井、金华的火腿、宁波的汤圆等,龙井茶是不是有一道水二道茶三道是金华的冲泡方法,钱塘龙井和西湖龙井有什么区别。区别一:产区不同 西湖龙井,即为在杭州市西湖区产区范围内

资讯

龙井馅素饺子

阅读(2)

本文主要为您介绍龙井馅素饺子,内容包括素饺子馅做法大全,茶叶馅的饺子的做法,茶叶馅的饺子怎么做。韭菜鸡蛋馅韭菜切成小碎粒,鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒,虾皮切碎,粉条煮好切碎,还可以放点红色的火腿肠,切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒

资讯

龙井茶的坏好

阅读(4)

本文主要为您介绍龙井茶的坏好,内容包括怎么看龙井茶的好坏,怎样辨别龙井茶的好坏,从几方面可以辨别出真正的西湖龙井茶的好与坏。一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥

资讯

天龙井商标

阅读(1)

本文主要为您介绍天龙井商标,内容包括龙尚石井注册过商标吗还分类可以注册,龙丼家;龙井家注册过商标吗还分类可以注册,龙生井注册过商标吗还分类可以注册。龙尚石井商标总申请量1件其中已成功注册0件,有1件正在申请中,无效注册0件,0件在售中。

资讯

4级的龙井

阅读(1)

本文主要为您介绍4级的龙井,内容包括龙井茶分哪几级,什么等级的龙井是最好的,西湖龙井茶分哪几个等级。龙井茶级别品种 以往,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级,到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和

资讯

活龙坪龙井

阅读(1)

本文主要为您介绍活龙坪龙井,内容包括g351国道咸丰活龙坪段要经过那几个村,g351国道咸丰活龙坪段要经过那几个村,湖北省咸丰县活龙坪乡下属的村都村。哎,竹板儿这么一打呀,别的咱不说,说一说武松打虎,武、二、哥。话说那么一天,武松抄家伙,直奔景

资讯

锁龙井合集

阅读(1)

本文主要为您介绍锁龙井合集,内容包括求有关锁龙井的全部资料,中国到底有多少个锁龙井,北京的锁龙井。北新桥位置------东直门内大街西端、交道口东大街东端、东四北大街北端、雍和宫大街南端汇合的十字路口,属于东城区北新桥街道办事处管辖

资讯

纯芽龙井

阅读(1)

本文主要为您介绍纯芽龙井,内容包括为什么有的纯芽龙井没有豆香气,为什么有的纯芽龙井没有豆香气,一芽一叶龙井茶一般多少一斤。特级西湖龙井茶的芽叶夹角较小,芽叶均匀肥壮,长度不超过2.5CM。一级一级龙井茶芽稍长于叶,芽叶均匀完整,芽叶长度

资讯

双叶龙井

阅读(1)

本文主要为您介绍双叶龙井,内容包括龙井是二叶好还是三叶好,什么是雨前龙井,明前龙井和雨前龙井的区别在那里。明前龙井和雨前龙井的区别主要可以从品相和口感来区分:雨前龙井是西湖龙井茶的一类。指谷雨前采制的龙井茶。谷雨前正是采摘雨前

资讯

锁龙井是

阅读(1)

本文主要为您介绍锁龙井是,内容包括锁龙井到底是啥东西,锁龙井是什么鬼,北京传说中的“锁龙井”是怎么回事呢。锁龙井就是一个井。它的主要部分由地下水、铁盘和锁链构成。当人们拉动锁链时,被锁链栓住的铁盘也被拉了上来。这样就利用大气压

资讯

龙井湖菜单

阅读(1)

本文主要为您介绍龙井湖菜单,内容包括最新上海知味观菜单及价格,我们龙岩美丽的龙井湖景区马上就要开放了请你给景区送上两句首应,杭州龙井路上一家菜单写在黑板上的餐厅名字叫什么座椅都是木头做。知味观半成品套菜菜单 288元:适合34人四味

资讯

龙井篮球赛

阅读(1)

本文主要为您介绍龙井篮球赛,内容包括求龙井篮球歌词不要篮球游戏的,龙井说唱篮球歌词,龙井《篮球游戏》歌词。这是一场游戏跟我玩起来手中一个篮球给我转起来在坐的观众都围过来这是谁的主场由谁来主载这是一场游戏跟我玩起来手中一个篮球

资讯

龙井听说我

阅读(1)

本文主要为您介绍龙井听说我,内容包括求龙井说唱《听我说》的歌词,龙井《听我说》的歌词,龙井是什么我指的不是龙井茶,另外一种意思。如果你还在这里的话我的附近一定还是温暖的家我们成天成宿对着电脑打着电话也可以听你的声音固执固执说