西湖龙井茶展

1.西湖龙井茶艺欣赏共有哪些步骤

1。

点香之焚香静心:俗话讲“泡茶可修身养性,品茶如品味人生”,从古 至今品茶都讲究要平心静气。所谓的“焚香静心”,就是通过点燃一支香来 营造一种祥和肃穆的气氛,并达到驱除妄念,心静气和的目的。

2。赏茶之初识仙姿:龙井茶的外形扁平而光滑,有着色绿、香郁、味纯 和形美这“四绝”的盛誉。

优质的龙井茶通常以清明前采制的为最好,称为 明前茶。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之语。

3。赏泉之再赏甘霖:“龙井茶和虎跑水”是举世闻名的西湖双绝,虎跑泉 水是冲泡龙井茶最好的用水,它能与龙井茶完美地交融,相得益彰。

4。洗杯之洗涤凡尘:茶是至清至洁、天涵地育的灵物,所以泡茶要求所 用的器皿也必须至清至洁。

洗涤凡尘就是用开水再烫洗一遍本来就是干净的 玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。冲泡高档龙井茶要用透明无花的玻 璃杯,这样能更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏碧绿 的汤色、细嫩的茸毫,领略清新的茶香。

5。凉汤之玉湖太和:龙井茶属于芽茶类,因为茶芽细嫩,若用滚烫的幵 水直接冲泡,会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。

所以在冲泡高级龙井 茶时,只宜用80T左右的开水,这样恰到好处,泡出的茶色香味倶佳。 6。

投茶之清宫佳人:古时苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似 佳人”,清宫佳人就是用茶匙把茶叶投入冰清玉洁的玻璃杯中;“茶滋于水, 水籍于器”,茶与水的比例适宜才能使冲泡出来的茶不失茶性,并充分展示 茶的特色。 7。

润茶之润莲心:好的龙井茶外观嫩如莲心,清代的乾隆皇帝就曾把茶 叶称为“润心莲”。所谓的润莲心,就是在幵泡前先向杯中注入少许热水, 起到润茶的作用。

8。冲水之凤凰三点头:冲泡龙井茶时也讲究高冲水,在冲水时水壶有节 奏地三起三落,好比是凤凰在向嘉宾们三点头致意。

凤凰三点头不仅为了泡 茶本身的需要,为了显示冲泡者的姿态优美,更是中国传统礼仪的体现。三 点头像是对客人鞠躬行礼,是对客人表示敬意,同时也表达了对茶的敬意。

9。奉茶之观音捧玉瓶:客来敬茶是中国的传统习俗,也是茶人所遵从的 茶训,将精心泡制的清茶与新朋老友共赏,别有一番情趣。

10。赏茶之春波展旗枪:这道程序是龙井茶艺的特色程序,杯中的热水如 春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽会慢慢地舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展 开的叶片如旗。

一^芽一*叶的称为“旗枪”。 11。

闻茶之辨香茶韵:品龙井茶要按着一看、二闻、三品味的步骤,在 欣赏了 “春波展旗枪”之后,要闻一闻茶香。 龙井的香气更加清幽淡雅,必 须用心灵去感悟,才能够闻得到龙井茶那种春天的气息以及清纯悠远、难以 言传的生命之香。

12。品茶之淡中品至味:龙井茶的茶汤清纯甘鲜,淡而有味,它不像红茶 那样浓艳醇厚,也不像乌龙茶那样醉人。

但是,只要你用心去品,就一定能 从淡淡的龙井茶汤中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。 13。

谢茶之有缘再聚:众人相聚品茶,相互沟通,相互启迪,可以学到很 多书本中学不到的知识。这同样是一大乐事,从茶中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。

2.正宗的西湖龙井新茶什么时候上市

每年的四月份,

开茶节

西湖区每年三月底、4月初都举办西湖龙井开茶节,开幕式一般选择在西湖龙井开始集中采摘之时,一般是3月下旬,好山好水出好茶,好茶知时节,开茶节意味新一年西湖龙井茶开始大量上市。而对广大杭州人,则意味可以见证西湖龙井茶和春天的约会,古典与时尚、历史与当下在此时融汇。

西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红。

3.西湖龙井茶是怎么样区分等级的呢

龙井茶鉴别茶叶的好坏:一是看外形,二是看汤色,三是叶底。

一级龙井茶的品质特点:扁平尚尖削,匀齐洁净,色泽为翠绿尚润;香气嫩香,汤色黄绿明,滋味为鲜醇爽口,叶底为细嫩显芽。

二级龙井茶的品质特点:扁平有芽锋,尚匀齐,洁净,色泽为绿中带翠;香气为清香,汤色黄绿尚明,滋味为鲜醇,叶底细嫩尚显芽。

三级龙井茶的品质特点:扁平稍狭、略带阔条,尚匀洁净绿润;香气纯,汤色尚黄绿,滋味尚醇,叶底尚嫩匀。

扩展资料:

龙井茶是中国传统名茶,著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。

龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井(萧山、富阳)、越州龙井(绍兴地区:包括新昌县(大佛龙井)、嵊州市(越乡龙井))三种,除了杭州市西湖区所管辖的范围(龙井村梅家坞至龙坞转塘 十三个生产大队)的茶叶叫作西湖龙井外,其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以越州龙井为胜。

参考资料:真假“西湖龙井茶”|西湖|龙井茶_凤凰网

4.正宗的西湖龙井新茶什么时候上市啊,一般在几月份呢

正宗的西湖龙井每年的四月初。

西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称,其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒,故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。

扩展资料:

鉴别西湖龙井有四大招数:

一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。

二看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。

三嗅:嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

四尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节更为重要。

参考资料:

西湖龙井-百度百科

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