西湖龙井针型

1.西湖龙井外形特征

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。

机制龙井茶,现在有全用多功能机炒制的,也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形,欠完整,色泽暗绿,在同等条件下总体品质比手工炒制的差。

2.西湖龙井与安吉白茶从外形怎么分别

西湖龙井为扁形炒青茶,形状扁平挺直,光洁匀整,呈翠绿色,比安吉白茶颜色深。安吉白茶形状,条索自然,形为凤羽。颜色为绿中透黄,色油润.

补充:

西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

3.紧急~正宗的西湖龙井怎么辨别

楼上这位“进士”说的到是有一定的道理,说出了现在市场上的一些普遍现象。

正宗的西湖龙井特指出产在杭州西湖区168平方公里范围内的龙井茶(要求茶树长在这里,加工车间在这里),现在主要有龙坞产的,梅家坞产和狮峰产的(产量很少),其中龙坞是目前正宗西湖龙井最大的产地,质量也好,只是知名度还不如梅家坞和狮峰的高。

梅家坞西湖龙井量很少,其品质特征为外形扁平匀整,芽叶内收且边沿光滑,色泽绿中带黄且油润鲜活(俗称宝光色),香气有典型的板栗香(生活中因其独特的地理环境,还被人们称赞为幽谷兰香),滋味鲜醇回甘,叶底呈朵。

狮峰的茶园大多在遮阴度较大、日照强度较小的山间,早春气温又低,开采早的幼嫩鲜叶,叶绿素含量低,叶黄素含量高,呈嫩黄色,经炒制后成茶具有天然糙米色,即淡黄嫩绿色,尖峰突显,这是狮峰龙井的典型特征。

龙坞茶园独有的地理小气候,午潮山南面钱塘江,西接天目山,东邻西溪湿地,中拥宁静秀雅的白龙潭山水,茶树生长的小气候极佳,出产的茶干茶扁平挺秀偏宽大,绿中带黄有光泽,栗香高爽持久,滋味甘鲜醇厚,汤色黄绿明亮,叶底成朵似兰花。

要真正学会判别这些茶,不是一朝一夕的,需要一些时间来实践,有时间多去茶叶博物馆充这方面的电吧。

4.怎样识别真正的梅家坞西湖龙井茶

一看外形,真正的龙井茶,外观扁平光滑,苗锋尖削,光润挺直,一叶一芽的。

二看颜色,优质的龙井茶,色泽嫩绿,有些是略带鹅黄色的。

三闻一闻气味,好的龙井茶豆花清香味扑鼻,具有浓郁的江南乡土气息,而且香气幽雅清高。

四品尝品尝茶叶,龙井茶品尝起来滋味甘鲜醇和,如果喝完以后嘴巴还有苦涩的味道,就是等级差或者是假冒的龙井茶了。

五看产地,真正的龙井茶,产于浙江杭州西湖的梅家坞、狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中产于梅家坞的品质上乘,受到国家领导人的多次眷顾。

扩展资料:

西湖龙井位列我国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

龙井茶是我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。

龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井。

参考资料来源:百度百科-梅家坞龙井茶

人民网-西湖龙井明前茶上市 今年天价不在但真假难辨

5.怎么辨别龙井茶是西湖的还是梅家坞的

二楼的大概懂装不懂了吧。

龙井以前分为狮(峰)龙(井)云(栖)虎(跑)梅(家坞)五种。近年来缩减为“狮峰龙井”、“梅坞龙井”和“西湖龙井(侠义)”,它们又统称“西湖龙井(广义)”。

除了西湖龙井之外,浙江省其他地方产的龙井都称为“浙江龙井”,倒是没有听说过“杭州龙井”的说法呢。 西湖龙井和梅家坞龙井长得真的很像的,一般人很难分别的。

如果需要购买龙井茶,楼主可以去黑底黄字,写有“杭州西湖龙井茶专卖店”金子招牌的商店购买,价格可能比一般的茶叶市场、茶农要高,但是信誉有保证,可以保证是正宗的、今年的西湖龙井。

西湖龙井针型

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